为什么古代人叫吃酒，而不叫喝酒呢？

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古人对茶和酒都喜欢称吃茶、吃酒，很多人认为只是古今差异或者文化差异，但事实上不是。

当年，武松在路过山脚酒馆豪饮18碗，一口饮尽的英雄气概，一直为后人称道不已。文章记载，武松说道：“好酒!”又筛下一碗。恰好吃了三碗酒，再也不来筛。

在很多古装剧和历史记载中，我们都能听到这样的说法。如在《红楼梦》里，林黛玉评价贾宝玉，也是说“是好吃酒看戏的”。现在很多地方依然这样，如江浙沪很多地方的口语里，吃喝通用。

那为什么“喝酒”叫“吃酒”呢？这和我们华夏民族的酿酒历史有很大的关联。古代的时候人们酿酒技术不高，酒糟、酒底和酒是在一起的，很多地方的酒确实是吃的而不是喝的。也因为酒是粮食酿造的，所以古代人们会把酒底也吃掉。

这也就可以理解为什么古代很多场景说筛酒和温酒，而不是斟酒。因为要通过筛的程序去掉这些杂质。明清以后，酿酒业已经比较发达，酒精度升高，酒糟被滤掉，但是吃酒和筛酒的说法还是沿用下来了。

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